只吃肉不吃菜，爱吃快餐、零食，喂点饭菜满屋子跑……家有挑食的孩子，着实让70后、80后父母头疼不已。

 

　　根据中国红十字基金会的调查，沈城约有15万儿童存在挑食问题。而越是高学历的母亲，孩子就越容易因挑食引起营养不良。专家表示，孩子挑食，家长首先要改掉劝食习惯。

 

　　挑食：半数学龄前儿童的通病

 

　　近几年是沈城第一代独生子女的生育高峰期。根据沈阳市计生委的统计数字，沈城学龄前儿童约有30万人。中国红基会《城市学龄前儿童饮食行为与营养健康干预研究》显示，44.4%的3—5岁城市儿童存在偏食现象，50%的学龄前儿童挑食。这就意味着沈城有将近15万学龄前儿童存在挑食问题。

 

　　幼年时期的饮食习惯和对食物的喜好可以延续到儿童期、青春期,甚至成年期。沈阳市妇婴医院儿科主任王妮说，目前，儿童营养容易出现两极分化：一是营养不良，能量充足，看起来正常，但是微量营养素缺乏，即所谓的隐性饥饿，易患贫血、维生素A缺乏、锌缺乏；二是营养过剩，导致小胖墩激增。这两种状态都会导致能量和营养的不均衡，进而影响儿童身体和智力的发育。

 

　　劝食：高知妈妈养出偏食宝宝

 

　　挑食的孩子越来越多，这跟现今的饮食文化、生活节奏有很大关系。但调查中记者也发现，越是高学历的母亲，越容易对孩子“劝食”，培育出挑食宝宝。

30岁的露露就是一名高学历妈妈，她每天都要为3岁儿子的食谱大费脑筋：“肝、蛋黄、牛奶、蔬菜，营养配餐我拿手，宝宝不爱吃肝，我也变着法地哄着让他吃，追着让他吃。”

 

　　“追孩子吃饭”在80后妈妈中并不鲜见。调查显示，有近七成的家长和露露一样，经常或总是提示孩子吃某种食物，约15%的家长经常或总是强迫孩子吃某种食物。大多数家长觉得孩子吃得不够,想尽办法要求孩子“再多吃一点”。

“现在的70后、80后家长对孩子营养过分注重，导致不断干预孩子进食。从心理学上讲，这已经陷入了一种焦虑。”沈阳市心理研究所咨询室主任聂秀范表示，妈妈文化程度越高，对营养知识的了解就越多，就越喜欢在自己孩子身上实践，这样易导致饮食失衡，也易引起孩子反感。“这种反抗情绪与恐惧、厌恶进食的心理,会使孩子出现偏食、拒食行为。不仅会影响孩子的发育，甚至使孩子养成偏执的性格。”

纠正：饭前一小时少喂饮料零食

 

　　纠正孩子不良的饮食习惯，关键在父母。

 

　　专家表示，父母要以身作则，逐渐纠正孩子挑食的毛病。对孩子不喜欢吃的菜，家长要变着花样多试几次或是做成带馅食品。控制孩子零食的摄入时间和数量，不要在孩子吃饱后还喂几口，这只会引起孩子的反感，也不能因为孩子不愿意吃就板起脸训斥。同时，遇到孩子不愿吃的食物，看到孩子尝第一口，就要鼓励他们“真棒”。同时，在进餐前一小时，尽量少喂饮料、零食。